La Transumanza

Per la famiglia Dalla Palma, la Transumanza (la demonticazione delle bestie a fine estate) non è semplicemente il rientro a valle dopo i mesi trascorsi in alpeggio: è la festa di una comunità intera, una tradizione viva che unisce storia, passione e rispetto per gli animali.

Ogni anno, a fine settembre, la nostra mandria lascia i pascoli della Malga I° Lotto Valmaron per fare ritorno ad Enego. Un cammino che coinvolge decine di collaboratori, gli Alpini, la Protezione Civile e centinaia di appassionati, turisti e famiglie che scelgono di accompagnare a piedi la "carovana" o di accoglierla festante lungo le vie del paese.

Aneddoti e tradizioni di una volta La nostra transumanza affonda le radici nei primi del ’900 con nonno Valerio "Scaramusso" Dalla Palma. A quei tempi, il viaggio si faceva interamente a piedi sia all'andata che al ritorno, scortando non solo le vacche ma anche le pecore, da cui si ricavava il latte per i formaggi delle storiche 7 Caliere.

Ancora oggi teniamo vive le usanze di un tempo:

La nostra mandria e la cura per gli animali La nostra è una mandria unita di oltre 110 capi tra vacche da latte, manze e vitelli, composta da razze Pezzata Rossa e dalla storica Razza Burlina — antica razza autoctona veneta che produce un latte di altissima qualità, ideale per la produzione dei nostri formaggi tradizionali.

Per noi gli animali sono di famiglia. Chi segue la nostra transumanza impara a conoscere la loro memoria straordinaria: le vacche conoscono la strada a memoria e, quando si avvicinano a casa, vorrebbero quasi accelerare il passo... mentre altre, più monelle, cercano di trattenersi qualche ora in più ad assaggiare gli ultimi fili d'erba verde della Piana di Marcesina!