Scopri la nostra passione per la terra, i nostri prodotti e la nostra tradizione.
Lun - Sab: 8.00 - 18.00
Matteo: 349 1010227
Passione, alpeggio e rispetto per la nostra terra
Malga I° Lotto Valmaron
Tutto ha inizio nei primi del ’900 con i racconti di nonno Valerio Dalla Palma, quando durante i mesi estivi si portavano le mandrie in alpeggio. A quel tempo il latte delle mucche veniva trasformato direttamente in malga e nonno Valerio era il punto di riferimento, il capo delle "7 Caliere": le sette malghe della zona di Valmaron e Marcesina che lavoravano il formaggio condividendo un'unica grande caliera (il tipico paiolo in rame).
Oggi quella stessa passione da "malgaro" vive e continua grazie ad Andrea Dalla Palma e alla sua famiglia. Custodi dell'amore per gli animali e dei segreti tramandati di generazione in generazione, producono formaggi di altissima qualità che racchiudono gli aromi dei prati di montagna e l'aria pura di Valmaron.
La Tradizione Guarda al Futuro
Andrea ha passato il testimone, i consigli e i segreti del mestiere al figlio Matteo Dalla Palma, che con grande determinazione ed entusiasmo vi aspetta alla Malga I° Lotto Valmaron di Enego.
L'Eccellenza del Territorio
I nostri prodotti raccontano l'eccellenza del territorio. Tra tutti spicca l'Asiago D.O.P. di Malga, con cui siamo fieri e orgogliosi di aver conquistato il 1° Premio come Miglior Prodotto della Montagna Italiana (2016).
Vi aspettiamo per farvi assaporare la nostra storia!
Imparare con la Natura
La Nostra Fattoria Didattica
L’Agriturismo “Il 7 Caliere” è ufficialemente una Fattoria Didattica riconosciuta dalla Regione del Veneto. Accogliamo gruppi, scuole, famiglie, centri estivi e associazioni che desiderano vivere un'avventura autentica tra le malghe di Valmaron e Piana di Marcesina. Un'opportunità unica per toccare con mano la vita rurale, osservare da vicino gli animali al pascolo e scoprire i segreti dell'antica arte casearia di montagna.
Per maggiori informazioni:
https://www.regione.veneto.it/web/turismo/fattorie-didattiche.
I Nostri Valori
Crediamo nella genuinità della terra, nel rispetto della natura e nella tradizione dell'alpeggio
La Nostra Storia
L'Antico Rito
della Transumanza
Ogni anno rinnoviamo un viaggio secolare: la salita delle mandrie verso i pascoli alpini dell'Altopiano. Un cammino di fatica, passione e rispetto per la natura, che scandisce il ritmo delle stagioni e preserva l'autentica tradizione della vita di malga.
Scopri di più65
Anni di
Tradizione
Vivi un'esperienza gastronomica autentica immersi nella natura.
Portiamo in tavola i sapori della tradizione, preparati con
ingredienti genuini e a chilometro zero.
Porta a casa la bontà della nostra terra.
Dalla terra alla tavola: seleziona i prodotti artigianali,
le confetture e le specialità della nostra azienda agricola.
